A kenyér..

forrás

Ha tetszett a bejegyzés, esetleg szeretnél még képeket nézegetni a vidéki lakberendezési stílusról, csatlakozz az "A vidéki otthon" csapatához a facebookon! Ezt itt teheted

Pékné és kenyerei..

forrás



Ha tetszett a bejegyzés, esetleg szeretnél még képeket nézegetni a vidéki lakberendezési stílusról, csatlakozz az "A vidéki otthon" csapatához a facebookon! Ezt itt teheted

Friss kenyér illata.. Beszélgetés Limarával, csajos klubról és sok másról..






Limara



Limara és péksége itt nálunk pár hete mutatkozott be. Sokan már régóta ismertük. A mini interjú sikerén felbuzdulva Limarát újra vendégül hívtam. A jó hírem, hogy ezentúl rendszeres vendégünk lesz itt az

 "A vidéki otthon"-ban.

Február hónapban is nagyon változatos ételekkel találkozhattunk Nálad a Pékségben.

Gyors csokoikrém avokádóból

pl. avokádóból csokikrém, almaművészet, különleges saláta és persze a kenyerek sem maradhattak el.

Express nagyon magvas kenyér

A blogban bemutatandó finomságaidat előre megtervezed, pl. egy hétre? Vagy mindig az épp akkor sütök főzök aktuális  finomság kerül fel a blogra?

A tervezés sajnos nekem nem megy. Pedig mennyivel könnyebb lenne menüt írni előre egy hétre, tisztelem is a rendes háziasszonyokat, akik megteszik.  Az igazság azonban az, hogy reggel még céltalanul bolyongok a boltban, vagy piacon, várom a szikrát, hogy kipattanjon egy-egy alapanyag láttán.

Levendulás narancsos koszorú

Olvastam, hogy a Csajos klubra levendulás-narancsos koszorút készítettél. Biztos nagy sikere volt!

Igen, azt mondták a csajok, hogy finom volt, de ők elfogultak és nagyon kedvesek velem. :) Egyébként ezekre az összejövetelekre nem csak én sütök, igazi terülj-terülj asztalkám van.

Mondanál pár szót a Csajos klubról. Hogy jött az ötlet a létrehozásához, kikkel alapítottátok?

A barátnőmmel, Timivel egy héten többször is együtt szoktunk kávézni. Egyszer pont egy kisfilm ment a tv-ben, ami, ha jól emlékszem egy angol kisváros életét mutatta be. Nagyon jól működött ott egy női klub, rengeteg programot szerveztek a városkájuknak, gasztronómiai rendezvényeket, sütemény sütő versenyeket, legszebb zöldségek versenyét, stb... Nagyon tetszett nekünk és elkezdtünk ötletelni, hogy valami hasonlót kellene szerveznünk. Nyugdíjas klubok ugyan működnek a városban, de olyan hely, ahol a mi korosztályunk is tudna barátkozni, kikapcsolódni nincsen. Végül meghirdettem a blogon. Fantasztikus emberekkel jöttünk össze, vannak akik pl. Szegedről járnak át csak a klub kedvéért.

Mióta tartjátok, milyen gyakran és mi zajlik egy-egy ilyen alkalommal?

Másfél éve létezünk. Havonta egyszer jövünk össze mindannyian, de sűrűn előfordul, hogy páran, akik ráérünk, alkalom szerűen is leülünk egy-egy kávé erejéig, keressük egymás társaságát.

Lehet még csatlakozni a klubhoz?

Tulajdonképpen lehet, nem zárt a klub, bár a helyet lassan kinőjük.

Péksuli Limarával

Péksuli Limarával. Ez a címe a tanfolyamodnak. A mostani péksuliban a kovászokról írtál, sokak nagy örömére. Mi a célod a tanfolyammal?  

  

A Péksuli célja, hogy egy-egy fontos alapanyagot, technikát, trükköt, hibát körüljárjon, kivesézzen. Itt nincsenek és nem is lesznek receptek.

Tervezel esetleg élőben is tanfolyamot?

Ez szinte naponta előkerül mostanában. Igen, jó lenne élőben is bemutatni, lenne rá igény. A saját városomban is megállítanak az utcán, hogy szóljak, ha lesz ilyen és rengeteg levelet is kaptok az ország minden pontjáról.  Egyelőre nem találtam olyan helyet, ahol megvalósítható lenne.

Végezetül azt szeretném megkérdezni Tőled, hogy az utóbbi időben, mi volt a legkedvesebb recepted amit elkészítettél, esetleg fűződik egy kis történet is hozzá?

Nem is tudom. Mindet nagyon szeretem akkor, amikor épp elkészítem. Szeretem a kihívásokat, amikor érkezik egy-egy felkérés. Most legutóbb pl. az Utazás kiállításra kértek tőlem valamit, amit az érdeklődőknek tudnak majd kínálni a város standjánál. Kekszeket találtam ki, egy édeset és egy sósat.

Limara kenyerei

Sok sikert Limara a következő találkozásig!

Köszönöm szépen!

Limara Pékségét itt találod!

Limarával készült első interjút itt olvashatod!

A harmadik interjút pedig itt olvashatod!

Mini interjú a Limara Péksége szerzőjével...

Limara jól bevált fehérkenyere

Libor Máriát és a Limara Pékségét biztos ismeritek páran. Én évek óta olvasom blogját és mondhatom tuti biztos receptjeivel, kedvességével, elkápráztatja olvasóit. A mi kedvencünk az expressz croissant, bár Limara a csodálatos kenyereiről híres:) Vele készítettem egy mini interjút:

tanó móni:

Limara, mióta készíted saját magad a kenyereidet,
mi volt az első élményed?

Limara:

6 éve sütöm itthon a kenyeret, azóta nem is vásároltam boltit. Először gépi kenyérrel kezdtem, kezdetben az is fantasztikus volt. A legnagyobb élmény mégis akkor ért, amikor először vettem ki a sütőből egy olyan veknit, ami akár egy igazi pékség pultján is megállta volna a helyét. Fantasztikus érzés volt, körbetáncoltam vele a lakást, nagyon büszke voltam rá. Ennyi idő után még ma is elvarázsol minden kenyér, boldogan hallgatom ahogy beszélgetni kezd amikor kiveszem a sütőből.

tanó móni:
Mi inspirált a blogíráshoz, mikor is indult?

Limara:
Amikor megkaptam az első kenyérsütő gépemet, receptek után kezdtem kutatni a neten. Rögtön rátaláltam E.Margitra és csapatára, csatlakoztam hozzájuk. Nagyon sokat tanultam tőlük, egy fantasztikus kis közösség volt ott, akiket a kenyérsütés szeretete hozott össze. Egy idő után elkezdtem a saját receptjeimet kidolgozni. A többiek szívesen fogadták, népszerűek lettek. Egyre több levelet kaptam olyanoktól is, akik csak olvasták a fórumot, hogy nehezen találhatóak meg a receptjeim, szeretnék egy helyen látni. Ekkor merült fel a blogírás gondolata. Sokáig hezitáltam, nem gondoltam, hogy van keresnivalóm a gasztrobloggerek között, azt sem hittem, hogy tudok újat mutatni. Végül úgy gondoltam, ha a kenyerekre, kelttésztákra teszem a hangsúlyt talán érdekes lesz. A blogot valamivel több mint két éve írom.

tanó móni:
Még emlékszem, amikor annak örültél, hogy 300-an olvasnak, ma már ez a szám 1300 csak a blogon. A facebookon e felett van jócskán:) Sokaknak példát mutatsz. Miből meríted az erőt a folytatáshoz?

Limara:
Igen, a 300 is hihetetlen szám volt, most meg 1300 felett járunk. Csak ámulok:) Rengeteg olvasói levelet kapok. Sokan kérnek segítséget, sokan pedig csak azért írnak, hogy elmeséljék általuk milyen sikerélményeik voltak. Olyan sok kedvesség van bennük,hogy legszívesebben azonnal közzétenném őket! Számomra igazi megtiszteltetés, hogy veszi valaki a fáradtságot és ír nekem, csak azért, hogy megköszönje a recepteket. Ennél inspirálóbb dolog nem is kell senkinek sem... Mostanában többször előfordult az is, hogy igazi pékektől kaptam dícséretet:)

tanó móni:
Múlt héten szerepeltél a TV Paprika műsorában. Olvasóid, többek között én is, sokan gratuláltunk:)

Hogy sikerül összehoznod a családot a sütést, a blogírást és a sok-sok rendezvényen való részvételt? Hogy fogadja családod sikereidet? Milyen terveid vannak a jövőre? 

Limara:
Sok új olvasót köszönhetek a TV Paprikának, észrevehetően nőtt az oldal látogatottsága legnagyobb örömömre. Féltem a fogadtatástól, de csak pozitív visszajelzéseket kaptam. a családom jól bírja a gasztrobloggerkedést, legalábbis nem panaszkodnak:)) Mivel itthon vagyok a gyermekemmel, belefér az időmbe a sok sütés, blogírás. a rendezvényeken való részvétel már nehezebb ügy, de férjemnek köszönhetően időnként el tudok vállalni egyet-egyet, sajnos nem annyit amennyit szeretnék.

tanó móni:
Ahogy a blogodban olvashatjuk, Nálatok nap mint nap a friss kenyér és péksütemények illatára ébred a család:) Mit ajánlanál az "A vidéki otthon" olvasóinak így farsang idején a repertoárodból?

panyolai fánk

Limara:
A farsang nem farsang fánk nélkül. A hagyományos szalagos fánk mellett igazán különleges a pántlikás fánk, ami egy kelttésztás csöröge, de aki valami különlegesre vágyik, annak jó szívvel ajánlom a panyolai fánkot.

tanó móni:

Köszönöm az interjút! Munkádhoz sok sikert, kitartást kívánok!  

Limara:
Köszönöm szépen!

Remélem velem együtt Te is kedvet kaptál egy kis hétvégi fánksütéshez Limara kínálatából:)

Marcsi blogját a "Limara Pékségét" itt nézheted meg!:)


Azóta készült még egy interjú készült Limarával, címe: A friss kenyér illata... itt olvashatod!

És még egy, amit itt olvashatsz!