Az előbbi interjúkból már megismerhettük Limarát és Pékségét. A kezdetekről, tevékenységeiről, pár receptjéről olvashattunk.
A mai interjúban Marcsit a kedvenceiről és egy számára nagyon kedves élményéről kérdeztem.
Aki egy kicsit is követi a blogodat, mindjárt észreveszi, hogy mennyire szereted a levendulát. Szirupként és virág formájában is felhasználod főleg kekszek, de más sütik adalékaként.
Egy külföldi gasztroblogon találkoztam vele először panna cotta formájában. Annyira szép volt, hogy úgy gondoltam, ki kell próbálnom, annak ellenére, hogy a levendula szagát sem nagyon bírtam addig. Ez a könnyű desszert viszont csodás volt. Ezután jött a fagyi, és sorra a többi.
- A tavalyi Segítsüti akción torony magasan, több mint 2 mill. ft-ért kelt el a levendulás citromkrémes sütid. Milyen érzés volt, hogy ennyit adhattál? Mesélnél egy pár szót erről a megmozdulásról?
A Segítsütiben igazán nagy megtiszteltetés volt részt venni. Nagyon örültem a felkérésnek, főként, miután láttam, hogy egy hazai, a szegedi klinika is a támogatottak között volt. Amikor este felhívott Max, hogy láttam-e licitet, mert kétmilliót ajánlottak a sütimért, azt hittem, hogy csak ugrat. Gyorsan visszanyomtam a számítógépet és tényleg. Nehéz leírni, hogy mit éreztem, majd kiugrottam a bőrömből. Az akció végül oylan nagy sikerrel zárult, hogy az eredetileg két klinika helyett ötöt tudott támogatni.
Ahogy ismerjük Marcsit, mindig nagyon szerény magával kapcsolatban. Ezért sajnos a konyhájába nem tekinthetünk be, de ígérte, hogy szívesen mutat pár kedvencet az eszközei közül amiket a konyhában használ.
Nem, nem szerénység, igazából nincs mit mutogatnom a konyhámon. Egy egyszerű, kicsi konyha, nem lakberendezési rovatba való:) Szeretek a konyhában lenni, de el tudnám viselni, ha kicsit nagyobb lenne. Talán majd egyszer...
- Akkor jöjjenek a kedvenc eszközök! Melyek ezek és miért kedvesek a számodra?
Bőven van kedvenc eszközöm, szeretem az olyan hasznos kütyüket, gépeket, amik megkönnyítik a munkát. Az első, talán mondanom sem kell, a kenyérsütőgépem. Vele szoros a barátság. Szeretem a dagasztógépemet is, mert nagyon szépen dolgozik, de iszonyú a hangja, ezért ritkábban használom.
A digitális mérlegekről azt hittem, hogy egyformák, de miután volt szerencsém párat kipróbálni, az enyémet semmiért sem adnám oda.
Nagyon nem szeretek sok vajat elmorzsolni liszttel, a késes robotgépem ezt tökéletesen megoldja, épp ezért ő is igen nagy becsben van tartva. Most karácsonyra kaptam egy kisebb méretű gépet is, egy aprítót, aminek két kése van, egy álom.
És a munka végén a leghálásabb a mosogatógépemnek vagyok. Bárki találta is ki, isten áldja érte!
És el kell áruljam, az összes gépemet, kivéve ezt a kenyérsütőt, a férjemtől kaptam. De egy kenyérsütőgépet tőle is kaptam.
A menün még nem törtem a fejemet, csak a húsvéti nagytakarítást kezdetem, el:)
Húsvétkor szeretem a hagyományosat. Nagypénteken megfőzöm a sonkát, amit a levében hagyok kihűlni, másnapra tökéletes lesz. Reggel a léből félreteszek, megy a fagyasztóba, jó lesz majd egy igazi magyaros babaleveshez, a maradékban megfőzöm a tojást és a kolbászt. Pár éve sárgatúrót is készítek, nagyon megszerettük. Szombaton reggel két kalácsot sütök, édeset, az kiemeli a sonka füstös ízét, a többit pedig akkor, amikor ezek fogytán vannak, mert a friss kalácsot szeretjük, 4-5 kalács elfogy az ünnep alatt. A közelünkben él egy juhász, tőle szoktunk bárányhúst kapni, valószínűleg az is lesz a menüben és egy szép gyöngyös is a fagyasztóban van már az ünnepi húsleveshez.
Persze igyekszem mindig valami újjal is előrukkolni, lesz biztosan az idén is valami.
Mi ugyan az édes kalácsot szeretjük, de sokan el sem tudják képzelni a sonkához, ők a sósra esküsznek, nekik ajánlom ezt a tejfölös kalácsot. Kisgyerekes szülőknek pedig jó móka ilyen nyuszikat sütni a csemetékkel.
Köszönöm Limara most is az intejút!
Ismét gazdagabbak lehetünk a kedvességed által!
További sok sikert kívánok!
Én köszönöm!
Kellemes húsvéti készülődést kívánok Neked és a kedves olvasóknak!
Limarával készült már két interjúm: