Ajándék Hullik / Levendula szívvel lélekkel..

Ma levenduláról lesz szó, de nem a szépségében gyönyörködünk, hanem megkérdezem Halmos Mónikát, fűszerként milyen ételekhez használhatjuk ezt a kedvelt virágot.

 

• Mónika, mióta használod a levendulát fűszerként?

Régóta! Tudom, ez jó kis válasz, de erősen kell kutatnom emlékeim közt, mikor is kezdődött. A szenvedélyem a virágok, és a konyhából sem maradhatnak ki! Az ehető virágok közül a levendula az egyik legsokoldalúbb, és nem véletlen, hogy az utóbbi időben olyan a levendula népszerűségnek örvend! Azt hiszem, a sok egzotikus, távol-keleti fűszer mellett nem véletlen, hogy újból felfedeztük a levendulát. A meghittség, az otthonosság, a vidék bája ott van ízében.

• Mi késztetett arra, hogy szakácskönyvet írj?

 

A levendula újbóli „felfedezésnek” egyik úttörője vagyok, mert az ehető virágokról szóló könyvem megjelenése óta e téma honi szakértőjeként az ország szinte minden szegletében tartottam már előadást, népszerűsítettem e különleges tudományt. Ezek az előadások általában jó kis beszélgetésekké fajulnak, nem maradnak szigorú keretek közt, s aztán csak úgy jönnek az emlékek, a receptek mindenkiből. Így gyűlnek sorra a receptek, és rajzolódik ki, hogy milyen gazdag és színes az ehető virágok világa! Én is sokat tanulok e találkozásokból, és mondhatom, nagyon sok energiával töltenek fel! A levendula előre törése pedig szinte adta magát, hogy egy könyvben testesüljön meg az, amit e virágról eddig megtudtam. Ez a könyv egy kis bevezetés a levendula-konyhába, egy elegáns, bájos könyv: épp olyannak terveztük, mint egy csokor honi levendula. Azt hiszem – és a visszajelzések is ezt igazolják – sikerült! Persze, nálunk már a tervek a tavaszt kóstolgatják: készül a rózsás könyvünk…

• Milyen ételek ízesítéséhez ajánlod a levendulát?

 

A levendula, amint azt említettem, sokoldalú. Épp ez bene a csodálatos, mert a már jól ismert páros, a csokoládé-levendula mellett éppoly jól illik a nyári gyümölcsökhöz, a pecsenyékhez – itt elsősorban a karakteres húsokat említeném, a bárányt, a kacsát - de hideg és meleg italokban is finom. És ami most aktuális: az adventi süteményekben is ott lehet a helye, különös bájt áraszt a karácsonyi fűszerek zamatával keveredve. Nekünk vannak levendulás kedvenceink, azok most éppen sósak, mint az étcsokoládéval és levendulavirággal bolondított pogácsa - a receptet  a könyvben megtalálják!

 

 



• Kiknek ajánlod Levendulás könyved?



Mindenkinek: férfiaknak, nőknek, levendulamániásoknak és konyhatündéreknek. Annak, aki nem tudja, mit tegyen a fa alá édesanyjának, párjának, meg annak, akinek megmaradt a régi, rossz szokása: hogy könyvet vásárol, és vannak könyvespolcai a lakásában. Annak, aki kedvet érez egy kis kulináris élvezethez, aki szereti a szép fotókat, a „már kézbe venni is jó” könyveket,  aki valami nagyon kedves  ajándékkal szeretné meglepni a neki kedvest. Annak, aki vágyódik egy otthonos, nyugalmas és szeretettel körülölelő világba.

Továbbra is sok sikert kívánok!

Mónika Levendulás szakácskönyvéről részletesebben itt olvashatsz.

 

MAI NAPI AJÁNDÉK!

Halmos Mónika a nemrég megjelent könyvét ajánlotta fel karácsonyi ajándékként, címe: Levendula szívvel lélekkel..



Hogy ez a kedves Ajándék a Tiéd legyen:

1. Ha még nem lájkoltad oldalunkat, bátran tedd meg!

 

Az A vidéki otthon facebook oldala

2. Posztold a bejegyzés linkjét!

3. Ettél már levendulás ételt?

Írd meg kommentben a válaszod és

Neved is add meg itt a blogon a bejegyzés végén!

A játék 2012. december 13-a éjfélig tart.

Csak Magyarországi címre tudunk postázni!

A fotókat Halmos Mónikától kaptam. Felhasználásuk csakis az Ő engedélyével lehetséges!

Játékszabályzat:
Az A vidéki otthon és Halmos Mónika közös játéka.
Mindenki aki 18 éves elmúlt és magyarországi címmel rendelkezik, részt vehet a játékban kivéve a szervezők és közeli hozzátartozóik. A játék 2012. december 13-a éjfélig tart. A játékban részt vesznek akik nevük megadásával kommentet írnak a bejegyzés alá. A facebook nem tartozik a szervezők közé, nincs köze a játékhoz.

Változtatás joga fenntartva!